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Yoakeno。ワイン畑 浦本。産地：日本 / 北海道葡萄：ナイアガラ 淡くやさしい泡立ちとともに、グラスから立ちのぼるのはナイアガラ特有の香り──青リンゴ、洋ナシ、ハーブ、そしてほのかにシトラスのニュアンス。カイアロッサ 2017 JS97 WA96。アスパラガスのグリルや白身魚のマリネなど、素材の輪郭を際立たせる料理との相性が光ります。ワイン Pommard 1er Cru Les Arvelets 1999 750ml。今回は「デゴルジュマン（澱抜き）」を実施することで、前作以上にクリアで洗練された輪郭を備えています。プリューレロックのLadox Le Cloud 紅白セット。畑は冷涼な北海道・岩見沢の地にあり、粘土質を主体とした土壌は保水性に優れ、ナイアガラのフレッシュな酸と果実味を引き出すのに理想的な環境です。ドメーヌ ド バロナーク 2017。フランス出身のジャン・マルク・ブリニョ氏は、かつてブルゴーニュの地でワイン造りに携わっていた醸造家です。シャトー カノン ペクレス 2017 ２本セット。「夜明けのワイン」という名前には、日々を見つめ直すような、新しい視点への扉が込められています。小料理屋べん | ． ＃くまコーラ premium 2024（白泡) ワイン畑浦本。甘やかすような果実味とともに、すっと引き締まった酸がバランスを整え、口中にはしなやかなミネラル感が残ります。軽やかなアルコール感とドライな後味は、春から夏にかけての食卓に、涼やかな風を運ぶようです。モンガク谷　※ ドメーヌタカヒコ　ドメーヌモン　ランセッカ　お好きな方にも。ミナギワ ワイマラマ 2019。 北海道岩見沢「森羅郷」で栽培されたナイアガラを、浦本忠幸氏の手による醸造所「ワイン畑 浦本」で丁寧に醸した一本。搾汁の中でも特に品質の高い部分だけを使用し、瓶内二次発酵による微発泡に仕上げました。ワイン GEVREY CHAMBERTIN MICHEL MAGNIEN。レ・カイユ・デュ・パラディ500ml 2本セット　クロードクルトワ　「①」。酸化防止剤は無添加、ノンフィルター仕上げ。ぶどう本来のエネルギーを感じるピュアな味わいは、ジャンマルク・ブリニョ氏の手によって見事に表現されています。リクエスト値下げ1990 BollingerGrandeAnnée最優良年正規品。ドメーヌ デュ ペリカン アルボワ シャルドネ 2023年 白 750ml。朝晩の寒暖差も豊かな香りを育み、この土地ならではの清々しい余韻をもたらします。 希少なワインではありますが、それだけに、日々の一区切りや静かな祝福の場面にそっと寄り添ってくれる一本です。CENTUY センチュリー 2008。アレクサンドルジュヴォー　ヴァン・ド・フランス・ブラン・プレティー 2010年。現在はパートナーとともに新潟県・佐渡島へ拠点を移し、自然との共生を重んじたナチュラルワインの世界を静かに切り拓いています。彼の手がける「夜明けのワイン」シリーズは、土地の個性を尊重しながらも、どこか詩的なニュアンスをまとった味わいが特徴です。リオハナス レッド1本 ホワイト2本 合計3本。古酒ワイン 4本セット。ドメーヌタカヒコドメーヌモン10Rじきの畑アツシスズキ農楽蔵ドメーヌユイテールドシエル